Gâteau au fromage aux fraises

 On continue à satisfaire la demande ;) Et c'est un réel plaisir ! Alors, aujourd'hui on voulait le gâteau au fromage traditionnel... celui aux fraises. Disons que j'ai essayé le plus possible de lui donner l'allure voulue, mais j'aime beaucoup improviser... mais je pense que l'effet n'est pas si mal en fait de compte ! Et pour tout vous dire, il était simplement délicieux !

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Croûte

1/3 tasse de chapelure de biscuit graham

1/8 tasse de beurre

Gâteau

1 paquet de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'essence de vanille

3 c. à soupe (pleine) de yaourt nature

1 œuf

1 1/2 tasse de fraise

Préparation: (mettre le four à 350F)

1. Dans une tasse, faites fondre votre beurre et y ajouter la chapelure et les biscuits que vous allez mélanger. Bien étaler le tout dans un moule (une tôle à tarte). 
2. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le sucre et battre à l'aide du robot électrique. Ajouter l'essence de vanille et le yaourt, puis battre le tout. 
3. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse.
4. Verser la préparation sur votre croûte  et enfourner pour environ 40 minutes. 
5. Lorsque le gâteau à complètement refroidit, mettez une demi-tasse de fraise dans le mélangeur et les réduire en purée. Étalez la purée sur le gâteau et couper en tranche le reste des fraises. 
6. Réfrigérer une fois qu'il a complètement refroidi. 

Milk shake Banano-fraisinette ;)

Aujourd'hui, j'avais un cours de soccer. J'étais sur le terrain, (ma position est défenseur), et donc je m’apprêtais à enlever la balle à mon adversaire, quand tout d'un coup... je ne sais plus du tout ce qui s'est passé... seulement que j'étais par terre. Et je n'aime pas être par terre :), alors je me relavais comme un ressort ! Aye :( Qu'est-ce qui se passait ?! L'attaquant de l'équipe adverse devant moi s'excusait. Je n'étais pas fâché... seulement mal en point ! J'avais l'impression que le haut de mon genoux saignait ! Mais j'étais surtout un peu déçut ! Car j'étais contente de jouer ! Alors, avec toute l'énergie que me produisait l'adrénaline du moment, je continuais à jouer (pendant les 10 dernières minutes que durait le match). Et ensuite, juste de me rendre aux bancs pour changer mes souliers... c'était tout un effort. Et deviner quoi ?! Il fallait que je me rende chez moi ensuite ! Alors, me disant que lorsque j'arriverais chez moi, je pourrais me reposer, alors je partis... doucement, mais surement. Lorsque j'arrivais chez moi, je me rendais compte que j'aurais peut-être dû appeler ma maman pour lui demander de venir me chercher ! Mais bon, quand c'est fait, c'est fait. Alors, maintenant que je suis au chaud chez moi... un petit milk-shake s.v.p. ! 

Je me suis donc préparé un petit remontant que j'ai bu dans ma chambre en lisant un bon roman.

Banano-fraisinette (le nom m'inspire !). 

Préparation: 5 minutes

Portion: 2 verres moyens

Ingrédients

1 banane

1 tasse de fraise sans les queues. 

1 1/2 tasse de lait

1 c. à soupe de miel

Préparation

1. Mettre dans le mélangeur la banane, les fraises, le lait et le miel et mélanger à moyenne intensité  (jusqu'à ce qu'il ait la consistance voulue).
2. wow, c'est prêt !

À votre plaisir !

Soupe aux tomates

Aujourd'hui, j'avais un petit peu mal à la tête ! Je pense que c'est à cause de l'examen de français que j'ai demain et les nombreux travaux que j'ai à remettre pour cette semaine... Hum, quand je pense à ça, sa fait un peu plus de sens ! Surtout que je devrais commencer à m'y mettre un peu non ?! Alors, j'ai voulu préparer quelque chose de réconfortant et c'est cette soupe qui à été partit assez vite !

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Portion: 6-7

Ingrédients

1/2 tasse (125ml) de tomates broyées

1 oignon

8 tasses d'eau (2L)

1 1/2 c. à soupe de sel

1 c. à soupe de sucre

3 c. à soupe d'huile d'olive

1 1/2 de riz

1 tasse (250ml) de mais en grain

Préparation

1. Dans une casserole à feu moyen, mettre l'huile d'olive et ajouter les oignons (pour 2 minutes).
2. Ajouter la purée de tomate, et l'eau. 
3. Mettre le sel, et laisser chauffer pour environ 5 minutes. Ajouter le sucre. 
4. Lorsque la soupe bout, mettre votre riz et baisser un peu le feu (minimum). Ajouter le mais.
5. Laisser chauffer jusqu'à ce que la soupe épaississe (le riz sera bien cuit et l'acidité de la tomate par la cuisson sera réduite). 

Votre soupe est prête... Vous pouvez la manger avec un peu de pain beurré et du fromage ;)

Soupe aux lentilles

Cette soupe évoque pour moi, une époque de profond réconfort ! C'est dans mes moments de grands chagrins ou tout simplement pour réchauffer un peu mes papilles gustatives en hiver, que j'aime la préparer !!! 

Elle est très simple à réaliser et très bonne et nourrissante à déguster ;)

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 35 minutes

Portion: 6+...

Ingrédients

2 1/2 tasses (625ml)  de lentille rouge 

2 oignons tranchés en rondelles minces

8 tasses (2L) d'eau

1 c. à soupe de curcuma

1 c. à soupe de sel

4 c. à soupe d'huile d'olive

Poivre au goût

Préparation

1. Dans  une casserole à feu moyen, mettre l'huile d'olive et y ajouter les oignons (2 minutes).
2. Ajouter les lentilles et l'eau. Puis le curcuma et le sel. 
3. Lorsque la soupe se met à bouillir, réduire le feu à minimum et laisser mijoter environ 20-25 minutes.

Manger avec du pain pita et du fromage ;) ... à vous de voir !

Gâteau au fromage à la myrthille

J'étais à l'école et je venais de finir mon cours de la journée... Bon, je pouvais maintenant me concentrer un peu plus sur mon dessert. Je me rendais alors au métro avec mon amie Farah, et on se mettait à arpenter les allés. Les épiceries sont pour moi des endroits fascinants, j'aime à me promener dans les allées et lire les ingrédients et découvrir de nouveaux produits ! Donc, je me promenais en cherchant dans mes pensées un gâteau au fromage qui serait bleu... Pourquoi bleu ?! Car le bleu m'inspirais ce jour-là ;) Alors, je pensais aux bleuets ! (Ah, j'étais dans l'allée des confitures). Mais je changeais d'idée en lisant les ingrédients. J'essaie d'éviter le plus possible le glucose-fructose, le sirop de maïs (que les entreprises remplacent par notre bon vieux sucre) et les ingrédients qui sont de trop... Quand la liste est trop longue, je passe mon chemin ! Alors, j'ai finalement opté pour une bonne confiture de cassis ! Et, le tout fut assez réussit ! Le bleuet sera pour une autre fois, si Dieu le veut !

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Croûte

3/4 tasse de chapelure de biscuit graham

1/4 tasse de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

Gâteau

1 paquet de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'essence de vanille

3 c. à soupe (pleine) de yaourt aux bleuets

1 œuf

4 c. à souper pleine de confiture de cassis 

Préparation: (mettre le four à 350F)

1. Dans une tasse, faites fondre votre beurre et y ajouter la chapelure et les biscuits que vous allez mélanger. Bien étaler le tout dans un moule (une tôle à tarte). 
2. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le sucre et battre à l'aide du robot électrique. Ajouter l'essence de vanille, 1 c. à soupe de confiture de cassis et le yaourt, puis battre le tout. 
3. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse.
4. Verser la préparation sur votre croûte  et enfourner pour environ 40 minutes.
5. Étendre les trois autres cuillères de confiture sur le gâteau chaud. 
6. Réfrigérer une fois qu'il a complètement refroidi. 

Bon appétit ! ;) 

Gâteau au fromage à la cerise

Bon ça y est.... je suis littéralement partie sur les gâteaux au fromage ! Mais c'est aussi parce que la demande est forte ! Il faut satisfaire la demande, alors, j'en essaie de toute les sortes et couleurs possibles :) Un vrai plaisir gastronomique... et artistique ! Il y a tellement de possibilités, laisser aller votre imagination ! 

Celui-là était assez bon et très frais !

 Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Croûte

1/3 tasse de chapelure de biscuit graham

1/8 tasse de beurre

Gâteau

1 paquet de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'essence de vanille

3 c. à soupe (pleine) de yaourt (j'ai utilisé celui aux fraises)

1 œuf

1/2 canne (270ml) de cerise du commerce 

Préparation: (mettre le four à 350F)

1. Dans une tasse, faites fondre votre beurre et y ajouter la chapelure et les biscuits que vous allez mélanger. Bien étaler le tout dans un moule (une tôle à tarte). 
2. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le sucre et battre à l'aide du robot électrique. Ajouter l'essence de vanille, puis battre le tout. 
3. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse.
4. Verser la préparation sur votre croûte, étaler la préparation de cerise (que vous aurez préalablement chauffé au micro-ondes pour qu'elle soit plus liquide).  Enfourner pour environ 40 minutes. 
5. Réfrigérer une fois qu'il a complètement refroidi. 

Miam, vous avez un gâteau au fromage :) Par contre, moi, j'ai préféré les recettes avec des fruits frais ! Ou encore du chocolat... mais je sais que beaucoup aime le gâteau aux cerises traditionnel ;) Alors vous êtes servi !!! 

 

 

Lindt

Voici mon chocolat de marque Lindt préféré :) Si vous n'y avait jamais goûté... je vous conseil de l'essayer ! Il a un goût très distingué et raffiné ;)

À vous de faire le test ;)

Pizza / pain ...

Petit pain, pain baguette, pizza... Ce que vous avez sous la main fera surement l'affaire ! Et laissez aller votre imagination, car les saveurs, couleurs et goût peuvent différé, selon votre envie, la saison ;)

Ici, j'ai utilisé un pain à Lahmajoun (je vous inscrirais la recette pour plus de détail... Dans une recette turque intitulée Lahmajoud.

Préparation: 10 minutes

Cuissons: Maximum 10 minutes (à vous de surveiller la scène à travers la portière du four ;) 

Portion: Pour un pain lahmajoun (2 portions)

Ingrédients

1 pain lahmajoun

1/8 tasse (environ 30ml) de beurre

2 gousses d'ail

2 c. à soupe de trempette de poivrons

2 c. à souper de yaourt nature

Poivre, au goût

Préparation préchauffer le four à broil (griller)

1.  Dans une tasse, mettre votre beurre et le faire fondre au micro-ondes. Ajouter l'ail que vous allez presser, le poivron et le yaourt. 
2. Placer votre pain sur une tôle allant au four et étendre votre mélange dessus. 
3. Mettre votre pain au four et le surveiller. 

P.S. Se mange bien avec une soupe ou encore en petite collation le soir avec une purée de pois chiche. 

Gâteau au fromage à la caramilk :D

L'idée de faire un gâteau au fromage me trottais dans la tête depuis un bon bout de temps !!! Mais, je voulais trouver une recette qui proposait un seul paquet de fromage à la crème... car la plupart en demandait 3. Et avec 3 paquets de fromage à la crème, c'est déjà le prix d'un gâteau au fromage, sauf qu'il nous reste des ingrédients à nous procurer ! Alors, le prix commençait à devenir moins intéressant ! Mais cette recette modifié fera l'affaire ! Ma mère et mon grand frère en ont raffolé ;) Alors, j'espère que ce sera votre cas à vous aussi !!! 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Croûte

1/3 tasse de chapelure de biscuit graham

1/8 tasse de beurre

2 biscuits en morceaux (J'ai mis des biscuits de type petit écolier, mais le biscuit de votre choix fera l'affaire)

Gâteau

1 paquet de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'essence de vanille

3 c. à soupe (pleine) de yaourt (j'ai utilisé celui à l'érable)

1 œuf

1 caramilk + une pour le dessus de la recette, lorsque vous le sortirez du four)

Préparation: (mettre le four à 350F)

1. Dans une tasse, faites fondre votre beurre et y ajouter la chapelure et les biscuits que vous allez mélanger. Bien étaler le tout dans un moule (une tôle à tarte). 
2. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le sucre et battre à l'aide du robot électrique. Ajouter l'essence de vanille, le yaourt et la caramilk que vous ajouterez en la défaisant en ces 10 morceaux (le robot la coupera encore un peu). 
3. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse.
4. Verser la préparation sur votre croûte et enfourner pour environ 40 minutes.
5. Lorsque vous sortez votre gâteau, répartissez votre deuxième caramilk sur le dessus de la tarte. La chaleur de la tarte la fera fondre et vous l'étendrez un peu après une dizaine de minutes. 
6. Réfrigérer une fois qu'il a complètement refroidi. 

Bon appétit ;) 

Pâté chinois

Mon cher pâté chinois... Quand j'étais petite, je me rappelle que ce plat se disputait la première place avec le bon couscous de ma maman ! Aujourd'hui, disons qu'il me fait toujours autant sourire et chaque fois que j'en mange, je sens en moi une vague de souvenirs m'assaillir ! Il évoque quand même une tranche de mon enfance. Très facile à faire, il est aussi très bon ! 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 + 35 minutes

Portions: 6

Ingrédients

4 grosses pommes de terre

2 oignons coupés en petits morceaux

500g de viande hachée

1 canne (284ml) de mais en crème

1 canne (540ml) de maïs à grains entiers

Beurre, 2 cuillères à soupe

1/4 tasse (60ml) de lait

sel, au goût

Poivre, au goût

Préparation (préchauffer le four à 350F)

1. 
   Éplucher les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en 4 morceaux et mettez-les dans un chaudron que vous remplirez d'eau (au niveau des pommes de terre).Faites les bouillir (ajouter une cuillère à soupe de sel) jusqu'à ce que lorsque vous piquier une fourchette à l'intérieur elle rentre aisément. Retirer le surplus d'eau. Ajoutez le lait et écrasez-les avec un pilon à pomme de terre pour en faire une purée.
2. Dans une poêle, mettez le beurre et une fois qu'il est bien fondu, ajouter la viande hachée. À l'aide d'une fourchette, défaite-la en petits morceaux. Saler et poivrer au cours de la cuisson. Ajoutez la viande après environ 5 minutes. Lorsque la viande est bien cuite, retirez-la du feu et réservez. 
3. Dans un pyrex, étalez la viande, puis un étage de maïs et finissez avec la purée de pommes de terre. 
4. Bien étendre le tout et saupoudrer de poivre. 
5. Enfourner pour environ 30 minutes. 

P.S. Le ketchup est apprécié du pâté chinois... 

 

Gâteau aux carottes

Le fameux gâteau aux carottes... Un classique ! 

Heureusement la recette qui vous est présentée, est assez exquise et ressemble dangereusement aux plus grandes recettes de gâteau aux carottes ;) 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

Portion: 10

Ingrédients

Gâteau :
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 c.à thé (10 ml) cannelle

2 c.à thé (10 ml) de muscade
1 tasse (250 ml) de beurre
2 tasses (500 ml) cassonade
4 œufs
1 c.à thé (5 ml) d'essence d'érable
3 tasses (750 ml) carottes, râpées

1 tasse (250ml) de noisettes grillées

1/2 tasse (125ml) de raisin sec

Glaçage :
2 1/2 tasses (625 ml) sucre à glacer
1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
1 paquet (250 g) de fromage à la crème (à température ambiante)
1 c.à thé (5 ml) d'essence d'érable 

Préparation

Gâteau

1. Préchauffer le four à 350F
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade. 
3. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade, les œufs et l'extrait de vanille.
4. Verser dans votre grand bol (en trois fois) le mélange à base de farine. Et ajouter les carottes râpées, les noix et les raisins secs.
5. Enfourner pour environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Glaçage

1. 
   Battre le beurre et le fromage à la crème ensemble. Puis incorporer graduellement le sucre à glacer et l'essence d'érable. 
2. Glacer le gâteau une fois qu'il a complètement refroidi.

Butter chicken ;)

Cette recette, c'est avec une personne qui était très spéciale que j'y ai goûté la première fois ! Un pur plaisir ce fut ! Un vrai régal ... Et aujourd'hui quand j'y repense, j'en garde de bons souvenirs et c'est donc pourquoi je voulais tant apprendre à concocter ce doux plat !!! J'ai donc demandé  à ma meilleure amie Aeshah, si elle voulait préparer ce plat avec moi ! Et elle a bien voulut ! Alors, je me suis rendue chez elle et nous avons préparé mon plat pakistanais préféré...

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Portions: 6

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 livres de poulet (sans les os et en morceaux)

1/4 de tasse de beurre ou de ghee (nous avons utilisé du beurre)

2 c. à thé de garam masala 

2. c. à thé de paprika (doux)

1 c. à soupe de gingembre fraichement haché

1/4 de c. à thé de poudre de chili

1 bâton de cannelle

6 gousses de cardamones (ouvertes)

3/4 de livre de purée de tomate

1 c. à souper de sucre

3/4 de tasse de yaourt nature

1 c. à souper de jus de citron

Préparation

1. Ouvrir le rond du poêle à forte intensité. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et ajouter le poulet. Cuire le poulet pour environ 7-8 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une coloration légèrement dorée. Retirer le poulet de la poêle.
2. Baisser le rond de la cuisinière à intensité moyenne et mettre dans votre poêle le beurre. Lorsqu'il a fondu, ajouter le garam masala, le paprika, le gingembre, le chili et le bâton de cannelle. Bien brasser le tout et laisser les épices fondre et se mélanger ensemble (environ 1 minute). 
3. Verser le poulet sur le mélange d'épices. Bien mélanger. 
4. Ajouter les tomates et le sucre et bien brasser encore une fois. Laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. 
5. Ajouter le yaourt et le jus de citron et continuer la cuisson pour 5 minutes. 

P.S. Servir avec du riz, ou du pain Naan. :) Un vrai délice !