Gâteau au fromage à la cerise

Bon ça y est.... je suis littéralement partie sur les gâteaux au fromage ! Mais c'est aussi parce que la demande est forte ! Il faut satisfaire la demande, alors, j'en essaie de toute les sortes et couleurs possibles :) Un vrai plaisir gastronomique... et artistique ! Il y a tellement de possibilités, laisser aller votre imagination ! 

Celui-là était assez bon et très frais !

 Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Croûte

1/3 tasse de chapelure de biscuit graham

1/8 tasse de beurre

Gâteau

1 paquet de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'essence de vanille

3 c. à soupe (pleine) de yaourt (j'ai utilisé celui aux fraises)

1 œuf

1/2 canne (270ml) de cerise du commerce 

Préparation: (mettre le four à 350F)

1. Dans une tasse, faites fondre votre beurre et y ajouter la chapelure et les biscuits que vous allez mélanger. Bien étaler le tout dans un moule (une tôle à tarte). 
2. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le sucre et battre à l'aide du robot électrique. Ajouter l'essence de vanille, puis battre le tout. 
3. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse.
4. Verser la préparation sur votre croûte, étaler la préparation de cerise (que vous aurez préalablement chauffé au micro-ondes pour qu'elle soit plus liquide).  Enfourner pour environ 40 minutes. 
5. Réfrigérer une fois qu'il a complètement refroidi. 

Miam, vous avez un gâteau au fromage :) Par contre, moi, j'ai préféré les recettes avec des fruits frais ! Ou encore du chocolat... mais je sais que beaucoup aime le gâteau aux cerises traditionnel ;) Alors vous êtes servi !!! 

 

 

Lindt

Voici mon chocolat de marque Lindt préféré :) Si vous n'y avait jamais goûté... je vous conseil de l'essayer ! Il a un goût très distingué et raffiné ;)

À vous de faire le test ;)

Pizza / pain ...

Petit pain, pain baguette, pizza... Ce que vous avez sous la main fera surement l'affaire ! Et laissez aller votre imagination, car les saveurs, couleurs et goût peuvent différé, selon votre envie, la saison ;)

Ici, j'ai utilisé un pain à Lahmajoun (je vous inscrirais la recette pour plus de détail... Dans une recette turque intitulée Lahmajoud.

Préparation: 10 minutes

Cuissons: Maximum 10 minutes (à vous de surveiller la scène à travers la portière du four ;) 

Portion: Pour un pain lahmajoun (2 portions)

Ingrédients

1 pain lahmajoun

1/8 tasse (environ 30ml) de beurre

2 gousses d'ail

2 c. à soupe de trempette de poivrons

2 c. à souper de yaourt nature

Poivre, au goût

Préparation préchauffer le four à broil (griller)

1.  Dans une tasse, mettre votre beurre et le faire fondre au micro-ondes. Ajouter l'ail que vous allez presser, le poivron et le yaourt. 
2. Placer votre pain sur une tôle allant au four et étendre votre mélange dessus. 
3. Mettre votre pain au four et le surveiller. 

P.S. Se mange bien avec une soupe ou encore en petite collation le soir avec une purée de pois chiche. 

Gâteau au fromage à la caramilk :D

L'idée de faire un gâteau au fromage me trottais dans la tête depuis un bon bout de temps !!! Mais, je voulais trouver une recette qui proposait un seul paquet de fromage à la crème... car la plupart en demandait 3. Et avec 3 paquets de fromage à la crème, c'est déjà le prix d'un gâteau au fromage, sauf qu'il nous reste des ingrédients à nous procurer ! Alors, le prix commençait à devenir moins intéressant ! Mais cette recette modifié fera l'affaire ! Ma mère et mon grand frère en ont raffolé ;) Alors, j'espère que ce sera votre cas à vous aussi !!! 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Croûte

1/3 tasse de chapelure de biscuit graham

1/8 tasse de beurre

2 biscuits en morceaux (J'ai mis des biscuits de type petit écolier, mais le biscuit de votre choix fera l'affaire)

Gâteau

1 paquet de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé d'essence de vanille

3 c. à soupe (pleine) de yaourt (j'ai utilisé celui à l'érable)

1 œuf

1 caramilk + une pour le dessus de la recette, lorsque vous le sortirez du four)

Préparation: (mettre le four à 350F)

1. Dans une tasse, faites fondre votre beurre et y ajouter la chapelure et les biscuits que vous allez mélanger. Bien étaler le tout dans un moule (une tôle à tarte). 
2. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le sucre et battre à l'aide du robot électrique. Ajouter l'essence de vanille, le yaourt et la caramilk que vous ajouterez en la défaisant en ces 10 morceaux (le robot la coupera encore un peu). 
3. Ajouter l'œuf et battre à basse vitesse.
4. Verser la préparation sur votre croûte et enfourner pour environ 40 minutes.
5. Lorsque vous sortez votre gâteau, répartissez votre deuxième caramilk sur le dessus de la tarte. La chaleur de la tarte la fera fondre et vous l'étendrez un peu après une dizaine de minutes. 
6. Réfrigérer une fois qu'il a complètement refroidi. 

Bon appétit ;) 

Pâté chinois

Mon cher pâté chinois... Quand j'étais petite, je me rappelle que ce plat se disputait la première place avec le bon couscous de ma maman ! Aujourd'hui, disons qu'il me fait toujours autant sourire et chaque fois que j'en mange, je sens en moi une vague de souvenirs m'assaillir ! Il évoque quand même une tranche de mon enfance. Très facile à faire, il est aussi très bon ! 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 + 35 minutes

Portions: 6

Ingrédients

4 grosses pommes de terre

2 oignons coupés en petits morceaux

500g de viande hachée

1 canne (284ml) de mais en crème

1 canne (540ml) de maïs à grains entiers

Beurre, 2 cuillères à soupe

1/4 tasse (60ml) de lait

sel, au goût

Poivre, au goût

Préparation (préchauffer le four à 350F)

1. 
   Éplucher les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en 4 morceaux et mettez-les dans un chaudron que vous remplirez d'eau (au niveau des pommes de terre).Faites les bouillir (ajouter une cuillère à soupe de sel) jusqu'à ce que lorsque vous piquier une fourchette à l'intérieur elle rentre aisément. Retirer le surplus d'eau. Ajoutez le lait et écrasez-les avec un pilon à pomme de terre pour en faire une purée.
2. Dans une poêle, mettez le beurre et une fois qu'il est bien fondu, ajouter la viande hachée. À l'aide d'une fourchette, défaite-la en petits morceaux. Saler et poivrer au cours de la cuisson. Ajoutez la viande après environ 5 minutes. Lorsque la viande est bien cuite, retirez-la du feu et réservez. 
3. Dans un pyrex, étalez la viande, puis un étage de maïs et finissez avec la purée de pommes de terre. 
4. Bien étendre le tout et saupoudrer de poivre. 
5. Enfourner pour environ 30 minutes. 

P.S. Le ketchup est apprécié du pâté chinois... 

 

Gâteau aux carottes

Le fameux gâteau aux carottes... Un classique ! 

Heureusement la recette qui vous est présentée, est assez exquise et ressemble dangereusement aux plus grandes recettes de gâteau aux carottes ;) 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

Portion: 10

Ingrédients

Gâteau :
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 c.à thé (10 ml) cannelle

2 c.à thé (10 ml) de muscade
1 tasse (250 ml) de beurre
2 tasses (500 ml) cassonade
4 œufs
1 c.à thé (5 ml) d'essence d'érable
3 tasses (750 ml) carottes, râpées

1 tasse (250ml) de noisettes grillées

1/2 tasse (125ml) de raisin sec

Glaçage :
2 1/2 tasses (625 ml) sucre à glacer
1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
1 paquet (250 g) de fromage à la crème (à température ambiante)
1 c.à thé (5 ml) d'essence d'érable 

Préparation

Gâteau

1. Préchauffer le four à 350F
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade. 
3. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade, les œufs et l'extrait de vanille.
4. Verser dans votre grand bol (en trois fois) le mélange à base de farine. Et ajouter les carottes râpées, les noix et les raisins secs.
5. Enfourner pour environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Glaçage

1. 
   Battre le beurre et le fromage à la crème ensemble. Puis incorporer graduellement le sucre à glacer et l'essence d'érable. 
2. Glacer le gâteau une fois qu'il a complètement refroidi.

Butter chicken ;)

Cette recette, c'est avec une personne qui était très spéciale que j'y ai goûté la première fois ! Un pur plaisir ce fut ! Un vrai régal ... Et aujourd'hui quand j'y repense, j'en garde de bons souvenirs et c'est donc pourquoi je voulais tant apprendre à concocter ce doux plat !!! J'ai donc demandé  à ma meilleure amie Aeshah, si elle voulait préparer ce plat avec moi ! Et elle a bien voulut ! Alors, je me suis rendue chez elle et nous avons préparé mon plat pakistanais préféré...

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Portions: 6

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 livres de poulet (sans les os et en morceaux)

1/4 de tasse de beurre ou de ghee (nous avons utilisé du beurre)

2 c. à thé de garam masala 

2. c. à thé de paprika (doux)

1 c. à soupe de gingembre fraichement haché

1/4 de c. à thé de poudre de chili

1 bâton de cannelle

6 gousses de cardamones (ouvertes)

3/4 de livre de purée de tomate

1 c. à souper de sucre

3/4 de tasse de yaourt nature

1 c. à souper de jus de citron

Préparation

1. Ouvrir le rond du poêle à forte intensité. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et ajouter le poulet. Cuire le poulet pour environ 7-8 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une coloration légèrement dorée. Retirer le poulet de la poêle.
2. Baisser le rond de la cuisinière à intensité moyenne et mettre dans votre poêle le beurre. Lorsqu'il a fondu, ajouter le garam masala, le paprika, le gingembre, le chili et le bâton de cannelle. Bien brasser le tout et laisser les épices fondre et se mélanger ensemble (environ 1 minute). 
3. Verser le poulet sur le mélange d'épices. Bien mélanger. 
4. Ajouter les tomates et le sucre et bien brasser encore une fois. Laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. 
5. Ajouter le yaourt et le jus de citron et continuer la cuisson pour 5 minutes. 

P.S. Servir avec du riz, ou du pain Naan. :) Un vrai délice !