Biscuits au cafe et aux noisettes

Galette "Ourson Mélasse"

Vous avez des enfants, et vous voulez leur faire plaisir ?! Essayer ces galettes "ourson mélasse" :) Juste d'y penser, j'ai un sourire qui se dessine sur mes lèvres ;) Ma mère nous en faisait quand j'étais plus jeune, et c'était toujours pour moi un pur plaisir de les voir sortir du four ! :)

Préparation: 20 minutes + 1h de réfrégiration
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 douzaines

Ingrédients:

3/4 de tasse de beurre (fondu)
1 tasse de cassonade
1 oeuf battu
1 tasse de mélasse
3 tasse de farine ou plus
1c. à thé de vinaigre
1 tasse de lait
2 c. à thé de bicarbonate de soude


Préparation: Préchauffer le four à 350°F

1. Dans un bol, battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter l’œuf et enfin la mélasse.
2. Dans une tasse, mettre le bicarbonate de soude, le vinaigre et verser le lait dessus.
3. Maintenant, ajouter au premier mélange 1 tasse de farine et 1/3 du mélange du lait. Répéter cette étape avec encore deux tasses (la consistance de la pâte doit être assez épaisse).
4. Réfrigérer environ 1 heure. 
5. Ensuite, sortir la pâte et faire des petite galettes en leur ajoutant des petites boules de pâte (3) en guise d’orteils. 
6. Mettre au four et laisser cuire jusqu'à ce que les galettes soient bien gonflées et qu'au toucher elles soient assez fermes. 

Salade de poivron

Une recette facile à réaliser et très énergisante. Santé et à la fois très appétissante :)

Sucre à la crème :D

Voici une recette que mon amie Aline m'a montré quand elle est venue passée quelque temps chez moi :)

Une recette DÉLICIEUSE !

Galette santé aux dattes

Je voulais trouver une recette de galette... au début, j'avais en tête des galettes aux raisins secs ! Puis, en continuant ma recherche, j'ai eu envie de dattes. Alors, je me suis rappelée des galettes aux dattes que j'avais déjà goûté. Et j'ai donc pris la base d'une recette de galette et je l'ai adapté à mon goût :)

Cette recette est hyper facile et je dirais qu'elle est franchement bonne :)

Préparation: 10 minutes

Cuissons: 12 minutes

Portions: 2 douzaines

Ingrédients

3/4 tasse de cassonade

3/4 de tasse de farine

3/4 de tasse de beurre

3 tasses de gruau (avoine)

1 tasse de datte dénoyautée.

1 c. à thé d'essence d'érable

2 c. à soupe de lait

2 œufs

3/4 de c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation: préchauffer le four à 350F

1. Dans un bol, mettre le beurre et la cassonade et battre le tout en crème. Ajouter les oeufs et l'essence d'érable. Mélanger. 
2. Dans un petit bol, mettre la farine et le bicarbonate de sodium, et mélanger. 
3. Ajouter le mélange de farine et le lait au mélange de beurre et brasser. 
4. Ajouter les dattes et bien mélanger. 
5. Ajouter le gruau et bien mélanger. 
6. Maintenant, vous pouvez à l'aide de deux cuillères répartir votre pâte de la taille dont vous voulez vos biscuits. 
7. Cuire au four, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 

P.S. Se sert délicieusement avec un verre de lait !

Cueillette des pommes !

Un rêve de petite fille ;) Lorsque j'étais plus jeune, la cueillette des pommes étais pour moi et ma famille une activité que nous faisions à chaque année ! Puis nous avons déménager à Montréal... et le temps passait beaucoup plus vite ! Alors depuis mes 10 ans, j'y suis retourné peut-être 2 fois, et al hamdoulillah, hier, nous avons mobilisé les troupes pour retourner y faire un tour ;) Ce fut une journée des plus agréable ! 

Voici quelques photos des trésors que nous pouvons trouver à nos procurer sur place... en plus des pommes bien-sur ;)

Des jus à base de pommes.

Plusieurs des sortes de pommes disponible sur les vergers. Il y en avait pour tous les goût... en passant par la très sucré à la pomme surette !

Gelée et confiture de framboise faite à partir de framboise, sucre et eau SEULEMENT :) Vive le naturel !

D'autres confiture et désert à base de pommes.

Produit à base de mon sirop d'érable d'amour.

Mon amour de sirop d'érable xoxo.

Le miel, un bienfait pour la mémoire... et pour beaucoup d'autres malaises !

Sirop d'érable sous diverses bouteilles.

Voici la fameuse tarte au sucre aux pommes. MachaAllah, elle était délicieuse... mais pas assez sucré :( ... (rire)

Faite et cuite sur place pour les amateurs de sucre.

Beigne cuit sur place aux pommes et à la cannelle. Pour quelqu'un qui n'aime pas vraiment les beignets... ils étaient délicieux !